Nikt dziś nie ma wątpliwości, że dieta bogata w produkty roślinne to samo zdrowie. Liczne badania pokazują, że może być ona skutecznym lekarstwem na wiele różnych chorób XXI wieku.
Kwasy tłuszczowe omega 3 pozytywnie wpływają na odporność organizmu.
Witaminy stanowią grupę związków bardzo specyficznych dla naszego organizmu, ponieważ nie dostarczają energii, nie wchodzą w skład tkanek, a jednak są niezbędne dla optymalnego rozwoju i wzrostu organizmu. dodatkowo zapotrzebowanie na witaminy jest bardzo niewielkie, w porównaniu do innych składników odżywczych.